Restaurant le 1741 : Dossier de pressepropulsé par
A Strasbourg, le restaurant le 1741* dévoile un nouvel écrin
Documentation
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Après une importante période de travaux, l’emblématique adresse étoilée de Strasbourg se dévoile dans un nouveau décor au style moderne et épuré. Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant le 1741 associe authenticité et modernité, simplicité et élégance, pour offrir un moment suspendu à tous les épicuriens, strasbourgeois et visiteurs du monde.
Une expérience acquise auprès des plus grands
Né en Angleterre et formé dans des établissements prestigieux (Hôtel du Palais* à Biarritz, Le Vieux Logis* à Trémolat), Jérémy Page acquiert de solides bases en travaillant aux côtés de grands professionnels de la cuisine tels que Jean-Marie Gautier ou Vincent Arnould.
Fort de ces expériences, Jérémy Page construit sa carrière au sein du renommé groupe Robuchon où il aiguise sa cuisine pendant 15 ans. Il gravit progressivement les échelons de cette institution gastronomique : d’abord en tant que chef de cuisine à l’Atelier Saint-Germain à Paris, puis à l’Atelier à Londres comme chef exécutif. En 2019, il participe activement à la création de trois nouveaux concepts dont il prendra les rênes : Le Comptoir Robuchon, Le Deli Robuchon et la Boulangerie Robuchon.
En 2021, Jérémy s'émancipe et rejoint le 1741 en tant que chef de cuisine. Un pari réussi, puisqu’il remporte quelques mois plus tard le titre de « Grand de demain », attribué par le Gault & Millau.